Photo by Mark DeYoung on Unsplash
Protein adalah nutrisi yang ditemukan pada seluruh tubuh termasuk tulang, kulit, otot, dan rambut. Protein terdiri atas bahan pembangun yang dikenal dengan nama asam amino. ada sekitar 20 jenis asam amino, 9 asam amino termasuk esensial serta 11 sisanya termasuk asam amino non esensial.
Salah satu fungsi protein ialah membuat enzim serta hormon yang dapat menjaga fungsi sel serta organ tubuh. Selain itu, protein mempunyai fungsi primer sebagai zat buat memperbaiki jaringan sel supaya bisa bekerja dengan optimal.
Molekul protein sendiri terbuat dari rantai asam amino. Proses pembuatannya dimulai dari tubuh mencerna protein yang didapat berasal kuliner, mengubahnya menjadi asam amino yang lalu diserap ke dalam aliran darah. Sel kemudian menggunakan asam amino ini buat menghasilkan protein khusus yang diperlukan sesuai kegunaannya masing-masing.
Manfaat Protein bagi tubuh mampu didapatkan berasal berbagai jenis makanan. sumber protein yang terdapat dalam makanan mencakup daging, termasuk daging unggas, ikan, produk susu, telur, kacang polong atau kacang lentil. Sebagian akbar ahli gizi menganjurkan makan daging tanpa lemak dan susu rendah lemak.
Manfaat Protein Bagi Tubuh
Kita mungkin sering mendengar kuliner mengandung protein mempunyai banyak manfaat bagi tubuh. Selain sebagai nutrisi, protein juga mempunyai beragam fungsi lain yang penting buat tubuh. Melansir asal sehatq.com, berikut beberapa fungsi protein bagi sel serta bagian tubuh lain.
1. Membangun dan memelihara jaringan
Fungsi protein yang pertama yaitu buat membentuk serta memelihara jaringan tubuh. Jumlah protein yang diserap oleh tubuh buat pemeliharaan serta bergantung di kesehatan tubuh. contohnya seorang yang tengah menjalani pemulihan setelah operasi atau kecelakaan. Protein pada jumlah besar akan diperlukan saat tubuh sedang sakit dan untuk ibu hamil dan menyusui.
2. Mempercepat reaksi kimia
Fungsi lain asal protein yaitu bisa mempercepat reaksi kimia. Fungsi protein ini dijalankan oleh kombinasi molekul dalam sel yang disebut dengan substrat. Selain itu, beberapa enzim juga bisa bekerja sama dengan vitamin dan mineral.
Beberapa sistem dalam tubuh sangat bergantung pada fungsi enzim. contohnya sistem pencernaan, produksi energi, pembekuan darah, hingga kontraksi otot.
3. Alat komunikasi antar bagian tubuh
Fungsi protein bagi tubuh lainnya yaitu menjadi alat komunikasi antar bagian tubuh. Selain enzim, beberapa protein juga bisa berguna menjadi hormon yang beperan membawa pesan antar sel, jaringan, serta organ.
Hormon diproduksi serta dikeluarkan oleh kelenjar endokrin, kemudian diangkat ke jaringan atau organ yang menjadi terget. Pengangkutan tersebut dilakukan melalui aliran darah.
Secara umum , hormon dikategorikan pada tiga kelompok utama, yaitu protein atau peptida, steroid, dan turunan asam amino. Peptida membentuk sebgain besar hormon pada tubuh. misalnya, inslusin buat menyerap glukosa, glukagon buat memecah glukosa dalam hari, sampai human growth hormone buat pertumbuhan jaringan.
4. Membentuk struktur tubuh
Beberapa jenis protein juga diketahui bisa membentuk sel dan jaringan agar kuat. Protein berperan pada struktur tubuh berupa keratin, kolagen, serta elastin. Protein tersebut bisa membentuk kerangka struktur tertentu agar saling terkait.
Keratin ini ditemukan pada kulit, rambut, dan kuku. sementara protein kolagen banyak ditemukan di tubuh serta mendukung kesehatan struktur tulang, tendon, ligamen, serta kulit. buat protein elastin dapat ditemukan di rahim, paru-paru, dan pembuluh darah.
5. Meningkatkan imun tubuh
Fungsi protein lainnya yaitu menjadi pembentuk imunoglobulin atau antibodi yang bermanfaat buat melawan infeksi. dengan adanya antibodi, maka tubuh akan terlindungi dari benda asing yang mengakibatkan penyakit, termasuk bakteri serta virus.
6. Mengangkut dan menyimpan nutrisi
Berbagai nutrisi yang masuk ke dalam tubuh akan disebarkan sang protein pengangkut menuju sel. Proses pengangkutan dilakukan lewat aliran darah. Nutrisi yang diangkut diantaranya; vitamin, mineral, gula darah, kolesterol, dan oksigen. Selain mengangkut nutrisi, protein jua bermanfaat buat menyimpan zat gizi. misalnya, ferritin buat menyimpan zat besi.
7. Memelihara keseimbangan asam basa dalam tubuh
Fungsi protein juga bisa membantu menyeimbangkan asam basa di dalam tubuh. Nilai pH pada setiap organ tubuh akan tidak sama. contohnya pH normal pada asam lambung yaitu 2, sedangkan pada darah pH normal 7,4.
Jika nilai tersebut berubah tentu akan mengakibatkan gangguan pada organ tersebut. Maka dari itu, butuh senyawa yang buat mengatur serta menjaga keseimbangan pH tersebut. Senyawa tersebut yaitu protein.