Makanan yang Mengandung Protein Nabati

Selain karbohidrat dan lemak, tubuh masih membutuhkan protein, baik itu protein nabati maupun protein hewani dalam jumlah yang relatif besar. Tentunya, protein memiliki segudang peran yang sangat krusial untuk tubuh. Contohnya sebagai sumber tenaga, perbaikan serta pembentukan jaringan baru, pembentukan hormon dan enzim, hingga membentuk antibodi.

Agar asupan protein dalam tubuh terpenuhi, caranya yaitu mengonsumsi makanan yang tinggi akan kandungan protein. Jenis protein sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu hewani dan nabati. Masing-masing punya peran yang sangat krusial untuk tubuh dan saling melengkapi.

Tubuh perlu asupan makanan yang mengandung protein setiap hari agar bisa berfungsi dengan baik. Bicara soal makanan sumber protein, tentunya tidak hanya daging-dagingan saja. terdapat banyak pilihan sumber protein nabati yang tidak kalah menyehatkan buat tubuh.

Banyak sekali makanan yang mengandung protein nabati juga bisa sebagai alternatif bagi vegan yang tidak mengonsumsi produk hewani. Lantas, apa saja makanan yang mengandung protein nabati? Simak lebih lanjut dalam pembahasan berikut ini.

Makanan yang Mengandung Protein nabati

Protein nabati adalah jenis protein yang berasal dari tumbuh-tanaman. mencakup kacang-kacangan, biji-bijian, dan beberapa jenis sayuran. lebih jelasnya, ini dia beberapa pilihan makanan yang mengandung protein nabati:

1.  Tempe

Tempe adalah olahan fermentasi kedelai yang kaya akan protein. pada 100 gr tempe, terkandung kurang lebih 20,8 gram protein, 8,8 gram lemak, 13,5 gr karbohidrat, 1,4 gram serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi.

2. Tahu

Sama seperti tempe, tahu juga terbuat asal kedelai. Itulah sebabnya tahu juga termasuk dalam kuliner yang mengandung protein nabati. di dalam 100 gramnya, tahu mengandung sekitar 8 gram protein, 37 miligram magnesium, 121 gram fosfor, 0,2 miligram tembaga, 9,9 mikrogram selenium, 201 miligram kalsium, dan 0,6 miligram mangan.

3. Edamame (Kedelai Jepang)

Dikenal juga dengan sebutan kedelai jepang, edamame merupakan makanan yang mengandung protein nabati dalam jumlah yang cukup tinggi. dalam 100 gramnya, edamame rebus mengandung 11,4 gram protein, 6,6 gram lipid, 7,4 gram karbohidrat, 1,9 gram serat, 70 miligram kalsium, serta 140 miligram fosfor.

4. Quinoa

Masuk ke dalam kategori biji-bijian, quinoa adalah superfood yang banyak dijagokan pemerhati gizi. dalam 100 gramnya, quinoa mengandung 4 gram protein, 2,8 gram serat, 1,5 gram zat besi, 64 mikrogram magnesium, 0,6 mikrogram mangan, dan berbagai asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

5. Almond

Bicara soal makanan yang mengandung protein nabati, tentu almond tidak boleh terlewatkan. dalam 100 gram almond panggang tanpa garam, terkandung 6,5 gram protein, 5,5 gr karbohidrat, 3,3 gr serat pangan, 8 % kalsium, dan 7 % zat besi.

Selain itu, almond pula menjadi asal vitamin E yang baik buat kesehatan rambut dan kulit. Almond pula menyediakan hingga 61 % berasal asupan magnesium harian yang disarankan.

6. Chia Seed

Chia seed merupakan biji-bijian yang mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein, asam lemak omega-3, dan serat. dalam dua sendok makan chia seed, terkandung 2 gr protein dan 11 gr serat pangan. Selain itu, chia seed jua mengandung zat besi, kalsium, zinc, dan antioksidan.

7. Bayam

Meski tidak mengandung protein sebanyak kacang-kacangan atau biji-bijian, sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam juga bisa jadi pilihan. sebanyak 100 gr bayam rebus mengandung 3 gram protein, 2,4 gr serat, vitamin C, vitamin A, kalsium, dan zat besi.

8. Brokoli

Brokoli juga termasuk dalam kuliner yang mengandung protein nabati. dalam 100 gr brokoli rebus, terkandung 2 gram protein, 40 miligram kalsium, 67 mikrogram fosfor, serta 108 mikrogram folat.

9. Kentang

Meski sering dianggap “kosong” nutrisi, satu buah kentang berukuran sedang (150 gr) yang direbus dengan kulit dan tanpa garam mengandung 4 gram protein, lho. Selain itu kentang juga mengandung kalium yang baik buat kesehatan jantung.

10. Alpukat

Buah bertekstur creamy ini mengandung protein serta asam lemak tidak jenuh tunggal. 1/2 buah alpukat segar berukuran sedang mengandung sekitar 2 gram protein.